Curry de poulet à l’ananas

Name: Curry de poulet à l’ananas
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 50 g Poulet (filets) (quantité non précisée); 50 g Bouillon cube volaille (quantité non précisée); 150 g Oignon jaune (quantité non précisée); 150 g Ail (quantité non précisée); 150 g Pomme (Golden) (quantité non précisée); 1/2 Ananas; 10 cl Lait demi-écrémé; 50 g Curry en poudre (quantité non précisée); 50 g Curcuma (quantité non précisée); 150 g Gingembre frais (quantité non précisée); 50 g Thon à l'huile (boîte) (quantité non précisée); 50 g Poivre noir moulu (quantité non précisée)

45 min Plat

Plaques

Ingrédients (pour 4 parts)

Poulet (filets) (quantité non précisée)50 g
Bouillon cube volaille (quantité non précisée)50 g
Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
Ail (quantité non précisée)150 g
Pomme (Golden) (quantité non précisée)150 g
Ananas1/2
Lait demi-écrémé10 cl
Curry en poudre (quantité non précisée)50 g
Curcuma (quantité non précisée)50 g
Gingembre frais (quantité non précisée)150 g
Thon à l'huile (boîte) (quantité non précisée)50 g
Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g

Préparation

Couper les escalopes en dés et les faire dorer à la poêle dans un peu d’huile. Mettre la viande de côté. Émincer l’oignon et hacher l’ail. Couper la pomme et l’ananas en dés. Faire chauffer un peu d’huile dans la poêle (la même qui a servi à cuire la viande pour récupérer les sucs de cuisson). Faire revenir l’oignon et l’ail pendant une minute sans cesser de remuer. Ajouter la pomme, l’ananas, le curry, le curcuma, le gingembre, le bouillon de volaille et le lait de coco. Saler et poivrer. Laisser mijoter une quinzaine de minutes en remuant fréquemment. Ajouter les dés de poulets et poursuivre la cuisson 5 minutes environ. Servir aussitôt avec du riz.

Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.

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